Dieses Rezept haben wir, mein Freund und ich, bei Chefkoch gefunden und mit eigener Note nachgekocht und es schmeckte hervorragend.
Die Zutaten sind für 2 Personen berechnet (für den normalen Hunger):
500 Kalbsfilet oder Schweinefilet
2 kleine Zwiebeln
400g Champignons
250ml Sahne (Rama feine Kochcreme aus der Migros)
1 Zehe Knoblauch
8cl Cognac (flambieren lassen bis es von alleine fertig ist)
2 Zweigen Thymian
Salz und Pfeffer nach belieben
2 Port. Spätzle oder Rösti
ein wenig Mehl fürs Fleisch
Bouillon nach belieben
Restauranttesterin 